Мікрозелень
Коротенька історія походження такої улюбленої нами мікрозелені.
Сама ідея вигонки та подальшого вживання в їжу молодих рослин з’явилася у США ще в 80-х роках.
Вишукані ресторани подавали ексклюзивні страви до яких додавали мікрозелень в якості ароматного та смачного доповнення.
Сьогодні кожен з нас може самостійно виростити смачну, ароматну та надзвичайно корисну мікрозелень в домашніх умовах, без надмірної затрати часу та ресурсів.
Мікрозелень – це лише етап розвитку рослини, на якому у ній концентрується найбільша кількість вітамінів.
ГалереяСписок
- Новинка -9%
- -9%Базилік зелений, 5 гр, насіння для вирощування мікрозелені 8971620,13 ₴18,32 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- Новинка -9%Базилік червоний, 5 гр, насіння для вирощування мікрозелені 8969326,69 ₴24,29 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- Новинка -9%Буряк червоний, 5 г, насіння для вирощування мікрозелені 896947,34 ₴6,68 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- -9%
- -9%Набір для вирощування мікрозелені МІКС СМАКУ (крес-салат, гірчиця, цибуля) 89220103,02 ₴93,75 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- -9%Набір для вирощування мікрозелені СМАЧНІСІМО (цибуля, салат, редиска) 89210100,19 ₴91,17 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- -9%Набір для вирощування мікрозелені СПАЙСІ (гірчиця, руккола, крес-салат) 8921298,32 ₴89,47 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- -9%Набір для вирощування мікрозелені УНІКАЛЬНИЙ СУПЕРФУД (брокколі) 89214135,47 ₴123,28 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- -9%Набір для вирощування мікрозелені ЯСКРАВИЙ АКЦЕНТ (базилік фіолетовий, салат, редька) 89218103,40 ₴94,09 ₴В наявності Оптом і в роздріб
- Новинка -9%
- -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%
- Новинка -9%Салат листовий, 5 г, насіння для вирощування мікрозелені 8971011,01 ₴10,02 ₴В наявності Оптом і в роздріб
Замочування: насіння перед посівом краще замочити у воді, але це необов'язково. При замочуванні деякі культури можуть давати перші паростки. Все насіння, яке спливе на поверхню - краще викинути, швидше за все воно не зійде (виключення насіння яке не тоне - соняшник!).
Провітрювання: при вигонці мікрозелені не забувайте відкривати кришечки коробок, достатньо на 10-15 хв двічі на день. При недостатньому провітрюванні насіння може запліснівати, що шкодить якості та смаку мікрозелені.
Світло: як тільки насіння проросте, а коріння сховається під килимок, зніміть кришку і перенесіть коробку у світле місце (підвіконня, балкон). Слід уникати прямих сонячних променів, вони можуть надто пересушити насіння. Багато світла для вигонки мікрозелені не потрібно, яскраве світло навіть шкодить, адже воно підвищує інтенсивність фотосинтезу і проростки швидше втрачають ніжний смак і текстуру, навіть можуть придбати гіркоти.
Як відрізнити плісняву від молодих корінців? Часто з пліснявою плутають частину кореневої системи мікрозелені - вона схожа на білий пушок. Проростки утворюють ніжне, маленьке пухнасте коріння і через 1-2 дні повністю ховаються під килимок. Справжня пліснява виглядає інакше - пухнаста, блакитно-сіра, іноді з чорними частинками і може покривати половину висоти мікрозелені.
Провітрювання: при вигонці мікрозелені не забувайте відкривати кришечки коробок, достатньо на 10-15 хв двічі на день. При недостатньому провітрюванні насіння може запліснівати, що шкодить якості та смаку мікрозелені.
Світло: як тільки насіння проросте, а коріння сховається під килимок, зніміть кришку і перенесіть коробку у світле місце (підвіконня, балкон). Слід уникати прямих сонячних променів, вони можуть надто пересушити насіння. Багато світла для вигонки мікрозелені не потрібно, яскраве світло навіть шкодить, адже воно підвищує інтенсивність фотосинтезу і проростки швидше втрачають ніжний смак і текстуру, навіть можуть придбати гіркоти.
Як відрізнити плісняву від молодих корінців? Часто з пліснявою плутають частину кореневої системи мікрозелені - вона схожа на білий пушок. Проростки утворюють ніжне, маленьке пухнасте коріння і через 1-2 дні повністю ховаються під килимок. Справжня пліснява виглядає інакше - пухнаста, блакитно-сіра, іноді з чорними частинками і може покривати половину висоти мікрозелені.